Comportements alimentaires et perceptions de l’alimentation en Guadeloupe en 2010 Afin de promouvoir efficacement une alimentation équilibrée, le Plan Régional de Santé Publique de Guadeloupe (2006-2010) recommandait d’abord d’améliorer la connaissance des comportements alimentaires de la population. Cette démarche a d’abord été initiée en France hexagonale par l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES) qui a mis en place en 1996 l’enquête nationale appelée « Baromètre santé nutrition » et l’a reconduite en 2002 et 2008. L’objectif général de cette étude est de mieux appréhender les comportements, les connaissances et les opinions de la population française en matière d’alimentation. Dès 2002, des sur-échantillons régionaux ont été réalisés pour les régions Nord-Pas-de-Calais et Languedoc-Roussillon afin d’obtenir leur représentativité régionale et de pouvoir ainsi effectuer l’enquête dans ces deux régions. En 2008, sept régions françaises ont fait l’objet d’une déclinaison régionale. Cette même année, il a également été décidé d’adapter cette enquête à la région Guadeloupe en tenant compte des spécificités alimentaires locales. Ainsi, l’Observatoire Régional de la Santé de Guadeloupe (ORSaG) a souhaité mettre en œuvre, cette étude majeure intitulée « Enquête sur les comportements alimentaires et les perceptions de l’alimentation en Guadeloupe » (lien vers la présentation de l’étude) avec le soutien financier du Groupement régional de santé publique (GRSP), l’Inpes et le Conseil régional. Cette enquête pourra éventuellement être répétée au cours du temps et permettre de suivre les évolutions des comportements.

Cette étude quantitative a été précédée d’une étude qualitative auprès de femmes guadeloupéennes, objet d’un article dans Antiane Eco en 2010 .

Des premiers résultats ont été présentés a l’occasion de
• la journée anniversaire de l’Observatoire de Santé de la Martinique, le 17 novembre 2011
• lors du XIIème congrès des Elus « Santé et Alimentation », le 21 décembre 2011.

Ces résultats seront prochainement disponibles présentés sous forme de dossiers selon les thématiques suivantes :
• Structure et environnement des repas en Guadeloupe
• Consommations alimentaires en Guadeloupe
• Comportements d’achats alimentaires en Guadeloupe
• Perceptions et connaissances nutritionnelles en Guadeloupe
• Nutrition, revenus et insécurité alimentaire en Guadeloupe